La gota es una enfermedad crónica en la que el ácido úrico se deposita en las articulaciones. Desafortunadamente, es imposible deshacerse de esta enfermedad. Pero es posible reducir los períodos de exacerbación y prolongar la fase de remisión observando reglas dietéticas estrictas.
Una dieta para la gota tiene como objetivo normalizar el metabolismo de las purinas y reducir la sal de ácido úrico en el cuerpo. ¿Qué es esta dieta? ¿Y cómo debe comer un paciente durante períodos de exacerbación y remisión persistentes?
Dieta para la gota: descripción y principios generales.
La dieta con exacerbación de la gota y en la fase de remisión persistente requiere la adherencia a una dieta especial. El paciente debe comer 4 veces al día a intervalos regulares. El ayuno y la comida en exceso son simplemente inaceptables, ya que pueden conducir al desarrollo de nuevos ataques y a un fuerte deterioro del bienestar. Si el paciente tiene sobrepeso, es necesario deshacerse de él. Pero no de repente, sino de forma gradual.
También es recomendable beber abundante líquido. Durante la fase de remisión estable, al menos dos litros, durante el período de exacerbación, al menos tres litros. Al mismo tiempo, puedes beber absolutamente cualquier líquido: té, compotas, jugos, gelatina, agua mineral, etc. Debe tomarse entre comidas, no con comidas.
Permitido en pequeñas cantidades:
- salchichas
- carne de ave, ternera y pescado magro hervidos;
- sal (muy poca);
- tomates (no más de 3 piezas por día), coliflor, pimientos, verduras, nabos y rábanos, espinacas, acedera, apio;
- champiñones;
- Manteca;
- leche (en cereales y té);
- ciruelas
- Salò.
Alimentos recomendados para una dieta para la gota:
- carne de ave, conejo;
- mariscos;
- sopas de verduras;
- huevo;
- pescado magro;
- producto lácteo;
- gachas, pasta, pan;
- cualquier nuez y semillas;
- repollo blanco, calabacín, pepinos, azul, papas;
- Fruta seca;
- manzanas verdes, frutas cítricas, melones, grosellas, aguacates;
- bayas (excepto frambuesas);
- verduras;
- jugos y compotas naturales, té verde y débil;
- aceite vegetal.
Lista de alimentos prohibidos:
- carne (grasa);
- caldos de carne, pescado y setas;
- carne en gelatina y salsas de carne;
- productos cárnicos ahumados;
- sopas semiacabadas;
- despojos de carne;
- conservas de pescado y caviar;
- café, cacao y té fuerte;
- frijoles, guisantes y otras legumbres;
- conservantes;
- grasas animales;
- especias (excepto sal, vinagre y laurel);
- chocolate, productos horneados, crema;
- alcohol, incluida la cerveza;
- uvas, pasas, frambuesas, higos.
Menú de dieta para la gota
1 día
- un plato de ensalada de frutas con yogur y miel, té con leche, galletas saladas;
- leche o kéfir;
- sopa de verduras picada con aceite vegetal y hierbas;
- chuletas de patata, nata;
- huevo cocido con pepino;
- requesón con yogur.
2 º día
- ensalada de tomate con pepinos y hierbas, pan de centeno, café;
- cazuela de requesón;
- papas hervidas, coliflor guisada, compota;
- sándwich con queso, kéfir;
- avena, pan de jengibre, té.
Día 3
- papilla de leche de trigo sarraceno, té;
- ensalada de remolacha;
- sopa de cebada perlada con verduras, carne magra, ensalada de col con pepino;
- compota con malvaviscos;
- yogur, aguacate.
4to día
- 2 cuajadas con mermelada, café débil;
- kéfir con pan rallado;
- pimientos rellenos (verduras en lugar de carne), caviar de berenjena, gelatina;
- sándwich con queso, compota;
- gachas de avena, té.
Dia 5
- 2 tomates, requesón, café;
- ensalada de frutas con yogur;
- ensalada de arroz, ternera, tomate y pepino;
- verduras guisadas con pan;
- huevo duro, tomate, compota con galletas.
6to día
- fideos con salsa, achicoria;
- Fruta;
- gelatina;
- calabacín guisado con pimienta, puré de papas, gelatina;
- vegetales frescos;
- manzana al horno con requesón, té.
Día 7
- requesón y té;
- kéfir y pan de jengibre;
- sopa de puré de verduras con arroz, albóndigas de pollo, ensalada de verduras;
- yogur con frutos rojos;
- verduras guisadas, gelatina.
En los años 20 del siglo XX, un médico famoso estuvo estrechamente involucrado en el problema de la gota. La dieta de la gota consiste en alimentos bajos en calorías que equilibran los ácidos y los álcalis en la sangre. Debe consumirse con frecuencia y en pequeñas porciones. Se recomiendan los días de ayuno una vez a la semana.
La dieta con exacerbación de la gota prohíbe el uso de platos de carne o pescado. La dieta incluye principalmente alimentos líquidos (leche y productos lácteos, decocciones de frutas envolventes, sopas de verduras, papilla de leche). Necesita beber alrededor de 2 litros de líquidos al día. No puedes morir de hambre en la fase aguda.
Recetas dietéticas para personas con gota
Aquí hay algunas recetas saludables y sabrosas que ayudarán a que su dieta para la gota sea variada y divertida.
borsch. Cuaresma
- Hierva agua, agregue un poco de sal, agregue papas picadas (5 piezas).
- Freír las cebollas hasta que estén doradas, luego agregar las zanahorias ralladas y la remolacha.
- Rellenar el tomate y hervir.
- Cortar la col y, junto con el tomate y las verduras, añadir a la olla las patatas casi listas.
- Antes de apagar, agregue la pimienta y las hierbas aromáticas.
Caviar de calabaza
- Cortar una libra de calabacín, guisar en una sartén hasta que el líquido se evapore.
- Sofreír por separado las zanahorias y las cebollas (0, 5 kg cada una), agregar unas cucharadas de tomate espeso, hervir.
- Agregue la mezcla resultante al calabacín, hierva.
- Se puede picar con una batidora.
coliflor frita
Desmonte el repollo en inflorescencias, póngalo en agua hirviendo durante unos minutos.
- Hacer una masa de 2 huevos, ligeramente salados y batidos con crema agria.
- Sumerge el repollo en la mezcla y fríelo en una sartén precalentada hasta que esté dorado.
Gota: tratamiento con remedios caseros.
Una dieta para la gota se puede combinar con un tratamiento con varias infusiones, decocciones de plantas medicinales. Por ejemplo, puede preparar té con hojas de grosella negra, arándano y rosa mosqueta mezcladas en proporciones iguales.
Con la gota, las formulaciones de manzanilla, ensueño, raíces del muslo de saxifrage ayudan bien. Estas decocciones se preparan a razón de 3 cucharaditas de materia prima por 2 tazas de agua hirviendo. Debe tomar el medicamento en medio vaso de 2 a 4 veces al día antes de las comidas.
La bebida de jengibre se utiliza como remedio popular para la gota. Preparación: Rallar 10-20 g de raíz y hervir con un vaso de agua hirviendo. Tomar medio vaso al día en ayunas. El jengibre y la gota son una buena combinación. La raíz de jengibre tiene una propiedad útil: limpia el cuerpo, elimina toxinas y toxinas.
La infusión de hojas de parra y jugo de bayas debe beberse al menos una vez al día antes del desayuno. También se deben consumir uvas frescas, y la gota entrará en remisión gradualmente. Además, para el tratamiento de la gota en la medicina popular, se usa una decocción de linaza. Preparación: Se infunden 2 cucharaditas de semillas durante 15 minutos en 3, 5 tazas de agua hirviendo, se filtran y se toman por vía oral en una cucharada 4 veces al día.
Póngase a dieta por completo: su gota comenzará a desaparecer en una semana. Con la ayuda de una dieta, puede evitar el agravamiento de los síntomas de la gota, reducir el riesgo de un desarrollo profundo de esta dolencia y mejorar la calidad de su vida. En este caso, es importante tener en cuenta las características específicas de la salud de una persona, sus preferencias gustativas. Es este enfoque el que permitirá lograr resultados positivos en el tratamiento de una enfermedad compleja.
Revisiones y resultados de pérdida de peso
Los resultados de una dieta para la gota son la restauración del metabolismo normal del ácido úrico y una disminución de sus sales en el cuerpo. Si se apega constantemente a dicha dieta, reducirá la cantidad de recaídas de la enfermedad. Además, un efecto secundario de la dieta para la gota es la pérdida de peso y la disminución del colesterol en sangre, lo que puede ayudar a normalizar la presión arterial.
Los comentarios de los médicos sobre la dieta de la gota enfatizan su utilidad y efectividad. El menú del curso terapéutico de nutrición es diverso, proporciona al cuerpo todas las sustancias valiosas y, al mismo tiempo, ayuda a limpiar el cuerpo. Un plan de dieta de este tipo puede ser utilizado por personas absolutamente sanas para la prevención.